САМОЕ БЫСТРОЕ СЛОЕНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ☑Ингредиенты: -мука - 3 стакана (стакан - 250 мл); -масло сливочное - 200 г; -соль - 1 ч. л.; -сахар - 3 ч. л.; -дрожжи сухие - 7 г; -вода теплая - 85 мл; -молоко теплое - 120-135 мл; -яйцо - 1 шт. ☑Приготовление: В воде распустить сухие дрожжи с 1 чайной ложкой сахара. Оставить в теплом месте на 15 минут, пока образуется "шапочка". Перемешать. Просеять муку на стол, смешать с солью и оставшимся сахаром. В муку порезать кусочками (или натереть) сливочное масло. Перетереть руками или порубить ножом до образования мелкой крошки. В подошедшую дрожжевую смесь добавить яйцо, влить молоко и хорошо перемешать. Из мучной крошки сформировать горку, посередине сделать углубление. Влить жидкую смесь. Замесить гладкое, мягкое тесто (если понадобится - добавить еще муки или воды). Завернуть тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и поместить в холодильник на 1,5-2 часа. После этого тесто можно использовать. Я в этот раз испекла вот такие печеньки со сгущенным молоком. Можно испечь пиццу, пирог, пирожки и т.п. Выпечку нужно смазать взбитым желтком, выпекать при 200 градусах до румяного цвета. Для заморозки - это замечательное быстрое слоеное дрожжевое тесто раскатать в пласты, сложить вдвое или вчетверо, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозилку. Приятного аппетита! #тесто_крема@xpywa #Пасха #куличи

Теги других блогов: выпечка пироги кулинария